Amerikanische Venusmuschel-Linguine Rezept
Amerikanische Venusmuschel-Linguine ist ein aromatisches Nudelgericht mit frischen Venusmuscheln, Knoblauch, Chiliflocken und Tomaten, die in Weißwein und Olivenöl gegart werden – abgerundet mit frischer Petersilie.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Amerikanische Venusmuschel-Linguine
- 1
Einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Linguine al dente kochen, dann abgießen und beiseitelegen.
10 Min. - 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, gehackten Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen und anschwitzen, bis alles duftet.
2 Min. - 3
Die frischen Venusmuscheln zusammen mit dem Weißwein in die Pfanne geben, abdecken und garen, bis sich die Muscheln geöffnet haben. Alle geschlossen gebliebenen Muscheln entsorgen.
5 Min. - 4
Die Muscheln aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen, dann gehackte Tomate und gehackte Petersilie in die Pfanne geben und kurz mitkochen, damit sich die Aromen verbinden.
2 Min. - 5
Die Muscheln und die abgetropften Linguine zurück in die Pfanne geben, alles gut mit der Sauce vermengen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren – nach Belieben mit Zitronenspalten.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
72 g
Fett
12 g
Bewertungen (7)
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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