Amerikanische Frittata Rezept
Eine amerikanische Frittata ist ein im Ofen gebackenes Eiergericht, das mit Gemüse, Speck und Cheddar-Käse beladen ist – perfekt für ein Frühstück oder einen Brunch.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Amerikanische Frittata
- 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- 2
In einer ofenfesten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis sie weich sind.
5 Min. - 4
Den gewürfelten, bereits gegarten Speck dazugeben und weitere 2 Minuten mitbraten.
2 Min. - 5
In einer Schüssel die Eier mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Milch gründlich verquirlen.
- 6
Die Eiermasse über das angebratene Gemüse in der Pfanne gießen und ohne Rühren etwa 5 Minuten stocken lassen, bis die Ränder fest werden.
5 Min. - 7
Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig darüber streuen.
- 8
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen schieben und die Frittata 10–12 Minuten backen, bis sie vollständig gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.
11 Min. - 9
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, die Frittata einige Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
3 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Amerikanische Frittata
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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