Amerikanische Crêpes Rezept
Amerikanische Crêpes sind dünne Pfannkuchen aus einem einfachen Teig, die schnell gebacken und mit süßen Toppings wie Sirup oder Früchten serviert werden. Sie sind leichter und weicher als traditionelle französische Crêpes.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Amerikanische Crêpes
- 1
Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel miteinander verquirlen.
- 2
In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen, dann Milch und zerlassene Butter hinzufügen und alles gut vermischen.
- 3
Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und dabei kontinuierlich rühren, bis ein glatter, klümpchenfreier Teig entsteht.
- 4
Eine beschichtete Pfanne oder Crêpepfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und leicht mit Butter einfetten.
2 Min. - 5
Etwa eine Viertel Tasse Teig in die Mitte der Pfanne gießen und die Pfanne schnell schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig dünn verteilt.
- 6
Den Crêpe etwa 1 bis 2 Minuten backen, bis sich die Ränder vom Pfannenboden lösen und die Unterseite leicht goldbraun ist.
2 Min. - 7
Den Crêpe vorsichtig wenden und auf der anderen Seite weitere 30 Sekunden bis 1 Minute backen.
1 Min. - 8
Den fertigen Crêpe auf einen Teller legen und den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen, dabei die Pfanne bei Bedarf erneut einfetten.
- 9
Die Crêpes warm servieren, zum Beispiel mit Ahornsirup, frischen Früchten oder Puderzucker.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Amerikanische Crêpes
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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