Amerikanische Crêpes Rezept

Zubereitung Amerikanische Crêpes

1. 1

   Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel miteinander verquirlen.

2. 2

   In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen, dann Milch und zerlassene Butter hinzufügen und alles gut vermischen.

3. 3

   Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und dabei kontinuierlich rühren, bis ein glatter, klümpchenfreier Teig entsteht.

4. 4

   Eine beschichtete Pfanne oder Crêpepfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und leicht mit Butter einfetten.

   2 Min.
5. 5

   Etwa eine Viertel Tasse Teig in die Mitte der Pfanne gießen und die Pfanne schnell schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig dünn verteilt.

6. 6

   Den Crêpe etwa 1 bis 2 Minuten backen, bis sich die Ränder vom Pfannenboden lösen und die Unterseite leicht goldbraun ist.

   2 Min.
7. 7

   Den Crêpe vorsichtig wenden und auf der anderen Seite weitere 30 Sekunden bis 1 Minute backen.

   1 Min.
8. 8

   Den fertigen Crêpe auf einen Teller legen und den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen, dabei die Pfanne bei Bedarf erneut einfetten.

9. 9

   Die Crêpes warm servieren, zum Beispiel mit Ahornsirup, frischen Früchten oder Puderzucker.