Aceitunas Aliñadas (Marinierte Oliven) Rezept
Aceitunas Aliñadas sind spanische marinierte Oliven, die mit Knoblauch, Kräutern, Zitrusschale und Chili verfeinert werden. Sie werden häufig als würzige Vorspeise oder Tapa gereicht.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Aceitunas Aliñadas (Marinierte Oliven)
- 1
Die Oliven unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Lake zu entfernen, und anschließend gut abtropfen lassen.
- 2
In einer Schüssel den in Scheiben geschnittenen Knoblauch, die gehackte frische Petersilie, die Orangen- und Zitronenschale sowie die in Ringe geschnittene rote Chilischote vermengen.
- 3
Die Oliven zusammen mit Olivenöl, Sherry-Essig und einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer in die Schüssel geben.
- 4
Alles gründlich vermischen, sodass die Oliven gleichmäßig mit der Marinade überzogen sind.
- 5
Die Schüssel abdecken und die Oliven mindestens 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Dabei gelegentlich umrühren.
1440 Min. - 6
Vor dem Servieren die Oliven auf Zimmertemperatur bringen und die Würzung bei Bedarf anpassen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Aceitunas Aliñadas (Marinierte Oliven)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (12)
Total unkompliziert und richtig gut.
Bin absolut begeistert, tolle Anleitung!
Genau das, was ich gesucht habe! Einfach, schnell und richtig gut.
Nicht schlecht für ein Alltagsrezept. Meine Familie fand es okay, aber es fehlte irgendwie das gewisse Etwas.
Großartig – hatte nicht erwartet, dass es so gut wird.
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
Tolles Rezept, die ganze Familie hat es geliebt.
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Zutaten im Lexikon
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