Yuba Sashimi (Tofuhaut) Rezept
Yuba Sashimi ist ein zartes japanisches Gericht aus frischer Tofuhaut, die roh mit Sojasoße und optionalen Beilagen serviert wird. Es wird für seine geschmeidige Textur und seinen feinen Geschmack geschätzt.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Yuba Sashimi (Tofuhaut)
- 1
Die Schichten der frischen Yuba (Tofuhaut) vorsichtig voneinander trennen, um dünne Blätter zu erhalten.
- 2
Die Yuba in mundgerechte Streifen oder Rechtecke schneiden, damit sie sich leichter essen lässt.
- 3
Das Yuba Sashimi ordentlich auf einem gekühlten Servierteller anrichten.
- 4
Mit einer kleinen Schale Sojasoße zum Dippen servieren.
- 5
Nach Belieben mit fein gehackter Frühlingszwiebel oder frisch geriebenem Ingwer garnieren, um den Geschmack abzurunden.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Yuba Sashimi (Tofuhaut)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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