Yuba Sashimi (Tofuhaut) Rezept
Yuba Sashimi ist ein zartes japanisches Gericht aus frischer Tofuhaut, die roh mit Sojasoße und optionalen Beilagen serviert wird. Es wird für seine geschmeidige Textur und seinen feinen Geschmack geschätzt.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Yuba Sashimi (Tofuhaut)
- 1
Die Schichten der frischen Yuba (Tofuhaut) vorsichtig voneinander trennen, um dünne Blätter zu erhalten.
- 2
Die Yuba in mundgerechte Streifen oder Rechtecke schneiden, damit sie sich leichter essen lässt.
- 3
Das Yuba Sashimi ordentlich auf einem gekühlten Servierteller anrichten.
- 4
Mit einer kleinen Schale Sojasoße zum Dippen servieren.
- 5
Nach Belieben mit fein gehackter Frühlingszwiebel oder frisch geriebenem Ingwer garnieren, um den Geschmack abzurunden.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Yuba Sashimi (Tofuhaut)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (11)
Ich habe schon viele ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste. Die Garzeit hat genau gestimmt und die Konsistenz war perfekt. Auch am nächsten Tag noch super lecker – wenn überhaupt was übrig bleibt.
Sehr gelungenes Rezept! Die Zutatenliste ist übersichtlich und das Ergebnis war klasse.
Geschmacklich eine Enttäuschung. Die Mengenangaben stimmen meiner Meinung nach nicht, es war viel zu salzig.
Absolut gelungen, besser als im Restaurant.
Schnelle Zubereitung und super Geschmack. Genau das Richtige für einen stressigen Arbeitstag.
Total unkompliziert und richtig gut.
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
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Zutaten im Lexikon
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