Yakitori Tare (Japanische Grillhähnchen-Sauce) Rezept
Yakitori Tare ist eine traditionelle japanische Glasur aus Sojasoße, Mirin, Sake und Zucker, die häufig zum Bestreichen von gegrillten Hähnchenspiessen verwendet wird und für ein süß-herzhaftes Aroma sorgt.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Yakitori Tare (Japanische Grillhähnchen-Sauce)
- 1
Sojasoße, Mirin, Sake und Zucker in einem kleinen Topf miteinander vermischen.
- 2
Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum leichten Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 3
Die Hitze reduzieren und die Sauce unter häufigem Rühren etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt und eine glänzende Konsistenz bekommt.
- 4
Die Sauce vom Herd nehmen und vor der Verwendung abkühlen lassen.
- 5
Die Tare-Sauce in den letzten Minuten des Grillens auf die Hähnchenspiesse (Yakitori) streichen, um ihnen Aroma und eine glänzende Glasur zu verleihen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
60 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
0 g
Bewertungen (8)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Deine Bewertung
Dir hat das Yakitori Tare (Japanische Grillhähnchen-Sauce) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.