Xifias Scharas (Gegrillter Schwertfisch) Rezept
Xifias Scharas ist ein traditionelles griechisches Gericht mit Schwertfischsteaks, die in Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern mariniert und anschließend perfekt gegrillt werden – ein aromatisches und gesundes Mahl.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Xifias Scharas (Gegrillter Schwertfisch)
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 2
Die Schwertfischsteaks unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 4
Beide Seiten der Schwertfischsteaks großzügig mit der Marinade bestreichen und die Steaks 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- 5
Die Schwertfischsteaks auf den Grill legen und je Seite etwa 4–5 Minuten grillen, bis das Fleisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- 6
Den Schwertfisch vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
- 7
Den gegrillten Schwertfisch mit Zitronenspalten und frisch gehackter Petersilie garniert servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
45 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
14 g
Bewertungen (10)
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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