Wolfsbarschfilet mit Fenchel Rezept
Ein einfaches und elegantes Gericht mit zarten Wolfsbarschfilets, die zusammen mit aromatischen Fenchelscheiben gegart werden – mit frischen Kräutern gewürzt für ein leichtes und geschmackvolles Essen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Wolfsbarschfilet mit Fenchel
- 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Den Fenchel putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die Fenchelscheiben hinzugeben und etwa 5 Minuten sanft andünsten, bis sie weich sind.
5 Min. - 5
Die Wolfsbarschfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Die Wolfsbarschfilets mit der Hautseite nach unten auf den Fenchel in die Pfanne legen.
- 7
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben und den Fisch 8–10 Minuten rösten, bis er gar und der Fenchel zart ist.
9 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- 9
Die Wolfsbarschfilets auf dem gerösteten Fenchel anrichten und nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
70 kcal
Protein
0.3 g
Kohlenhydrate
0.1 g
Fett
7.5 g
Bewertungen (5)
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
Einfach zuzubereiten und geschmacklich top.
Vom Aufwand her angemessen, geschmacklich hatte ich mir aber etwas mehr erhofft. Vielleicht lag es auch an meinen Zutaten.
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