Weißer Bohnensalat Rezept
Ein erfrischender, unkomplizierter Salat mit zarten weißen Bohnen, frischer Petersilie, roter Zwiebel und einem würzigen Zitronen-Olivenöl-Dressing. Dieses einfache und nahrhafte Gericht passt hervorragend als Beilage oder leichte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Weißer Bohnensalat
- 1
Die weißen Bohnen abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
- 2
Die rote Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch fein hacken.
- 3
Die abgetropften Bohnen, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in einer großen Schüssel vermengen.
- 4
Die Petersilie fein hacken und zur Schüssel hinzufügen.
- 5
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 6
Das Dressing über die Bohnenmischung geben und alles vorsichtig gut vermengen.
- 7
Den Salat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
15 Min. - 8
Den Salat gekühlt oder bei Zimmertemperatur als Beilage oder leichte Mahlzeit servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Weißer Bohnensalat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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