Weiße Landhaus-Soße Rezept
Weiße Landhaus-Soße ist eine cremige, klassische südamerikanische Soße aus Butter, Mehl und Milch, die traditionell über Buttermilch-Brötchen oder gebratene Gerichte serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Weiße Landhaus-Soße
- 1
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist und zu schäumen beginnt
2 Min. - 2
Das Weizenmehl einrühren und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen, bis die Masse leicht goldbraun wird
2 Min. - 3
Die Milch langsam einrühren und dabei darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen
- 4
Die Soße unter häufigem Rühren weitere 5 bis 7 Minuten kochen, bis sie eingedickt und glatt ist
6 Min. - 5
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen
- 6
Heiß über Buttermilch-Brötchen, Backhähnchen oder Kartoffelpüree servieren
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Weiße Landhaus-Soße
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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