Wassermelonen-Granita Rezept
Wassermelonen-Granita ist ein erfrischendes italienisches Gefrorenes aus pürierter Wassermelone, Zucker und Limettensaft. Die leichte, eisige Textur macht es zum perfekten Dessert für heiße Sommertage.
Zubereitungszeit gesamt
4 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
4 Std.
Portionen
6
Zubereitung Wassermelonen-Granita
- 1
Die Wassermelone in Würfel schneiden und die Kerne entfernen.
- 2
Die Wassermelonenwürfel in einen Mixer geben und glatt pürieren.
- 3
Den Wassermelonensaft durch ein feines Sieb in eine Schüssel abseihen, um das Fruchtfleisch zu entfernen.
- 4
Zucker und Limettensaft zum Wassermelonensaft geben und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 5
Die Masse in eine flache Metallform gießen und in das Gefrierfach stellen.
- 6
Alle 30 Minuten die Masse mit einer Gabel auflockern, um eine körnige Textur zu erzeugen.
30 Min. - 7
Das Auflockern alle 30 Minuten wiederholen, bis die Granita vollständig gefroren und fluffig ist – das dauert etwa 3 bis 4 Stunden.
210 Min. - 8
Die Granita in Dessertgläser füllen und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Wassermelonen-Granita
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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