Usak Tarhana Suppe (Usak fermentierte Suppe) Rezept
Usak Tarhana Suppe ist eine traditionelle türkische fermentierte Getreidsuppe, die für ihren würzig-säuerlichen Geschmack und ihre wohltuende Konsistenz bekannt ist. Sie wird aus eingeweichtem Tarhana und einfachen Gewürzen zubereitet.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Usak Tarhana Suppe (Usak fermentierte Suppe)
- 1
150 g Tarhana in 1 Liter Wasser einweichen und 30 Minuten quellen lassen.
- 2
30 g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
1 Zehe fein gehackten Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis er duftet.
- 4
Den eingeweichten Tarhana zusammen mit dem Einweichwasser in den Topf einrühren.
- 5
1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel getrocknete Minze zum Würzen hinzufügen.
- 6
Die Suppe bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren, damit keine Klümpchen entstehen, bis sie eindickt.
- 7
Sobald die Suppe fertig ist, vom Herd nehmen und in Schüsseln schöpfen.
- 8
Nach Belieben mit etwas getrockneter Minze bestreuen und einem Schuss zerlassener Butter beträufeln, dann warm servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
5 g
Bewertungen (12)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Deine Bewertung
Dir hat das Usak Tarhana Suppe (Usak fermentierte Suppe) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.