Uiro (Gedämpfter Reiskuchen) Rezept

Zubereitung Uiro (Gedämpfter Reiskuchen)

1. 1

   Reismehl und Zucker in einer Rührschüssel miteinander vermischen, bis der Zucker gleichmäßig verteilt ist.

2. 2

   Nach und nach das Wasser unter ständigem Rühren hinzugeben, bis ein glatter, dickflüssiger Teig ohne Klumpen entsteht.

3. 3

   Den Teig in eine leicht gefettete, hitzebeständige Form geben und gleichmäßig bis zu den Rändern verteilen.

4. 4

   Einen Dämpfer mit kochendem Wasser vorbereiten und die Form hineinstellen, dabei darauf achten, dass das Wasser den Teig nicht berührt.

5. 5

   Den Dämpfer abdecken und den Reiskuchen bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 40 Minuten dämpfen, bis der Kuchen fest und leicht durchscheinend wird.

   40 Min.
6. 6

   Die Form aus dem Dämpfer nehmen und den Reiskuchen bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen.

7. 7

   Nach dem Abkühlen die Form auf ein Schneidebrett stürzen und den Reiskuchen in rechteckige oder quadratische Stücke schneiden.

8. 8

   Den Reiskuchen bei Zimmertemperatur als süßen Snack oder Nachtisch servieren.