Überbackene Makkaroni mit Käse Rezept
Überbackene Makkaroni mit Käse sind ein wohltuender amerikanischer Klassiker – zarte Nudeln in einer cremigen Cheddar-Käsesauce, goldbraun überbacken.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Überbackene Makkaroni mit Käse
- 1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Die Makkaroni in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen, dann abgießen und beiseitelegen.
10 Min. - 3
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl einrühren, sodass eine Mehlschwitze entsteht, und diese 1–2 Minuten anschwitzen, ohne sie zu bräunen.
2 Min. - 4
Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren einarbeiten, bis die Sauce eindickt und beginnt zu köcheln.
5 Min. - 5
Den Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce glatt ist.
- 6
Die Käsesauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- 7
Die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce vermengen und gut durchrühren, sodass alle Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
- 8
Die Makkaroni-Käse-Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen.
- 9
Nach Belieben zusätzlich geriebenen Cheddar-Käse darüberstreuen, damit eine schöne Kruste entsteht.
- 10
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht knusprig ist.
25 Min. - 11
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Überbackene Makkaroni mit Käse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Überbackene Makkaroni mit Käse Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.