Turrón de Coco (Kokosnougat) Rezept

Zubereitung Turrón de Coco (Kokosnougat)

1. 1

   Die geraspelte Kokosnuss, den Zucker und das Eiweiß in einer großen Schüssel vermengen. Alles gut durchmischen, bis eine gleichmäßige, klebrige Masse entsteht.

2. 2

   Eine rechteckige Form oder Auflaufform mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten, damit die Masse nicht anhaftet.

3. 3

   Die Kokosmasse in die vorbereitete Form geben und mit einem Teigschaber oder dem Rücken eines Löffels gleichmäßig und fest andrücken.

4. 4

   Die Masse mehrere Stunden oder über Nacht bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit sie fest werden kann.

5. 5

   Sobald der Turrón fest ist, mit einem scharfen Messer in kleine rechteckige oder quadratische Stücke schneiden.

6. 6

   Optional kann die geraspelte Kokosnuss vor dem Vermengen leicht geröstet werden, um das Aroma zu verstärken: Dazu auf einem Backblech verteilen und bei 160 °C etwa 5 bis 7 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun ist.

7. 7

   Den Turrón in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren, wo er sich bis zu zwei Wochen hält.