Turrón de Coco (Kokosnougat) Rezept
Turrón de Coco ist ein traditioneller Kokosnougat aus spanischsprachigen Ländern, der aus geraspelter Kokosnuss, Zucker und Eiweiß hergestellt wird und eine süße, zähe Süßigkeit ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
8
Zubereitung Turrón de Coco (Kokosnougat)
- 1
Die geraspelte Kokosnuss, den Zucker und das Eiweiß in einer großen Schüssel vermengen. Alles gut durchmischen, bis eine gleichmäßige, klebrige Masse entsteht.
- 2
Eine rechteckige Form oder Auflaufform mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten, damit die Masse nicht anhaftet.
- 3
Die Kokosmasse in die vorbereitete Form geben und mit einem Teigschaber oder dem Rücken eines Löffels gleichmäßig und fest andrücken.
- 4
Die Masse mehrere Stunden oder über Nacht bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit sie fest werden kann.
- 5
Sobald der Turrón fest ist, mit einem scharfen Messer in kleine rechteckige oder quadratische Stücke schneiden.
- 6
Optional kann die geraspelte Kokosnuss vor dem Vermengen leicht geröstet werden, um das Aroma zu verstärken: Dazu auf einem Backblech verteilen und bei 160 °C etwa 5 bis 7 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun ist.
7 Min. - 7
Den Turrón in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren, wo er sich bis zu zwei Wochen hält.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Turrón de Coco (Kokosnougat)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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