Truthahn-Soße für Thanksgiving Rezept
Klassische Truthahn-Soße aus Bratensatz und Truthahn-Brühe, perfekt als Beilage zum Thanksgiving-Dinner.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
8
Zubereitung Truthahn-Soße für Thanksgiving
- 1
Den Truthahn nach dem Braten aus dem Bräter nehmen und auf einem Schneidebrett ruhen lassen.
- 2
Den Bräter auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Butter in den Bräter geben und schmelzen lassen, dabei mit einem Holzlöffel die angebratenen Röststoffe vom Boden lösen.
- 4
Das Mehl in die geschmolzene Butter streuen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen zu einer glatten Mehlschwitze verrühren.
- 5
Die Mehlschwitze etwa 2 Minuten anschwitzen, bis sie leicht goldbraun wird und der Rohmehlgeschmack verfliegt.
2 Min. - 6
Die Truthahn-Brühe langsam unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen eingießen, damit keine Klümpchen entstehen.
- 7
Die Mischung aufkochen lassen und unter häufigem Rühren etwa 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
7 Min. - 8
Die Soße mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9
Nach Belieben die Soße durch ein feines Sieb passieren, um Röststoffe zu entfernen und eine besonders glatte Konsistenz zu erhalten.
- 10
Die Soße warm zusammen mit dem aufgeschnittenen Truthahn servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Truthahn-Soße für Thanksgiving
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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