Truthahn-Soße für Thanksgiving Rezept
Klassische Truthahn-Soße aus Bratensatz und Truthahn-Brühe, perfekt als Beilage zum Thanksgiving-Dinner.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
8
Zubereitung Truthahn-Soße für Thanksgiving
- 1
Den Truthahn nach dem Braten aus dem Bräter nehmen und auf einem Schneidebrett ruhen lassen.
- 2
Den Bräter auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Butter in den Bräter geben und schmelzen lassen, dabei mit einem Holzlöffel die angebratenen Röststoffe vom Boden lösen.
- 4
Das Mehl in die geschmolzene Butter streuen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen zu einer glatten Mehlschwitze verrühren.
- 5
Die Mehlschwitze etwa 2 Minuten anschwitzen, bis sie leicht goldbraun wird und der Rohmehlgeschmack verfliegt.
- 6
Die Truthahn-Brühe langsam unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen eingießen, damit keine Klümpchen entstehen.
- 7
Die Mischung aufkochen lassen und unter häufigem Rühren etwa 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- 8
Die Soße mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9
Nach Belieben die Soße durch ein feines Sieb passieren, um Röststoffe zu entfernen und eine besonders glatte Konsistenz zu erhalten.
- 10
Die Soße warm zusammen mit dem aufgeschnittenen Truthahn servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
60 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
5 g
Bewertungen (10)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Braucht deutlich mehr Würze.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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