Trenette mit Pesto Rezept
Trenette mit Pesto ist ein klassisches ligurisches Nudelgericht, bei dem Trenette-Nudeln mit einem frischen, aromatischen Basilikum-Pinienkern-Pesto vermengt werden.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Trenette mit Pesto
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Trenette-Nudeln gemäß Packungsanweisung al dente kochen.
10 Min. - 2
Währenddessen das Pesto zubereiten: Frische Basilikumblätter, Pinienkerne, Knoblauch, geriebenen Parmesan, Olivenöl und Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- 3
Alles glatt pürieren und dabei die Seiten bei Bedarf abschaben, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.
- 4
Die Nudeln abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen, und die Nudeln zurück in den Topf oder in eine große Schüssel geben.
- 5
Das Pesto zu den Nudeln geben und alles gut vermengen. Bei Bedarf etwas aufgefangenes Kochwasser hinzufügen, um die Sauce geschmeidiger zu machen.
- 6
Sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlich geriebenem Parmesan und einigen Basilikumblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Trenette mit Pesto
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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