Tostadas de Cueritos (Tostadas mit eingelegter Schweinshaut) Rezept
Tostadas de Cueritos sind ein mexikanischer Snack mit knusprigen flachen Tortillas, belegt mit würzig-saurer eingelegter Schweinshaut und frischem Gemüse – ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit interessanter Textur.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tostadas de Cueritos (Tostadas mit eingelegter Schweinshaut)
- 1
Die eingelegte Schweinshaut in eine Schüssel geben und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
In einer separaten Schüssel die Tomate, Zwiebel und Jalapeño fein würfeln.
- 3
Die Korianderblätter waschen und hacken.
- 4
Die gehackte Schweinshaut mit den gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños und dem Koriander in einer großen Schüssel vermischen.
- 5
Limettensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und alles vorsichtig gut verrühren.
- 6
Die Tostada-Schalen in einer trockenen Pfanne oder im Ofen erhitzen, bis sie knusprig und warm sind.
5 Min. - 7
Die Schweinshaut-Mischung gleichmäßig auf die Tostada-Schalen verteilen.
- 8
Nach Belieben jede Tostada mit einem Löffel Refried Beans, Avocadoscheiben oder zerkrümeltem Queso Fresco für zusätzlichen Geschmack und Textur toppen.
- 9
Sofort servieren, damit die Tostadas schön knusprig bleiben und der würzig-saure Belag optimal zur Geltung kommt.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tostadas de Cueritos (Tostadas mit eingelegter Schweinshaut)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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