Tortilla De Gambas (Garnelen-Omelett) Rezept
Tortilla de Gambas ist ein spanisches Garnelen-Omelett, das frische Garnelen mit Eiern zu einem einfachen, aromatischen Gericht vereint – perfekt für jede Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Tortilla De Gambas (Garnelen-Omelett)
- 1
Die Garnelen schälen und den Darm entfernen, dann in kleine Stücke schneiden.
- 2
Die Eier in einer Schüssel gut verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die Garnelenstücke in die Pfanne geben und 2–3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind und gar durchgegart.
- 5
Die verquirlten Eier gleichmäßig über die Garnelen in der Pfanne gießen.
- 6
Bei mittlerer bis niedriger Hitze garen, bis die Ränder zu stocken beginnen. Dann die Ränder vorsichtig mit einem Pfannenwender anheben, damit das noch flüssige Ei darunter fließen kann.
- 7
Wenn die Oberfläche größtenteils gestockt, aber noch leicht glänzend ist, das Omelett mithilfe eines Tellers vorsichtig wenden und die andere Seite 1–2 Minuten garen.
- 8
Das fertige Omelett auf einen Teller gleiten lassen und warm servieren – nach Belieben mit gehackter Petersilie garniert.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
14 g
Bewertungen (5)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Deine Bewertung
Dir hat das Tortilla De Gambas (Garnelen-Omelett) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.