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Torta de Aceite (Spanisches Olivenöl-Fladenbrot)
SnacksMittel4.7

Torta de Aceite (Spanisches Olivenöl-Fladenbrot) Rezept

Torta de Aceite ist ein traditionelles spanisches Olivenöl-Fladenbrot, das leicht gesüßt und mit Anis sowie Sesamsamen aromatisiert wird. Es ist bekannt für seine knusprige Textur und sein feines Aroma.

Zubereitungszeit gesamt

35 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

20 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Torta de Aceite (Spanisches Olivenöl-Fladenbrot)

  1. 1

    Den Backofen auf 180°C vorheizen.

  2. 2

    Mehl, Zucker, Anissamen, Sesamsamen und Salz in einer großen Rührschüssel miteinander vermischen.

  3. 3

    Eine Mulde in der Mitte formen und das Olivenöl sowie das Wasser nach und nach hinzufügen, dabei alles zu einem weichen Teig verrühren.

  4. 4

    Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5–7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

    6 Min.
  5. 5

    Den Teig in kleine Portionen teilen und jede Portion dünn zu einem runden Fladen von etwa 15 cm Durchmesser ausrollen.

  6. 6

    Die Fladenbrote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  7. 7

    Die Oberfläche leicht mit Olivenöl bestreichen und nach Belieben einige Zuckerkristalle darüberstreuen.

  8. 8

    Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Fladenbrote goldbraun und knusprig sind.

    18 Min.
  9. 9

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Torta de Aceite (Spanisches Olivenöl-Fladenbrot)

447
kcal
9.3g
Protein
55.9g
Kohlenhydr.
19.6g
Fett
Kalorien447.0 kcal(22%)
Protein9.3 g(19%)
Kohlenhydrate55.9 g(22%)
davon Zucker12.9 g(26%)
Fett19.6 g(25%)
davon gesättigt2.5 g(13%)
Ballaststoffe4.9 g(20%)
Natrium34.7 mg(2%)

Vitamine & Mineralstoffe

Calcium74.0 mg(9%)
Eisen1.9 mg(14%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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AnissamenMehlOlivenölSalzZucker