Tlacoyos mit Bohnenfüllung Rezept
Tlacoyos sind traditionelle mexikanische gefüllte Maismehlkuchen, die hier mit gebratenen Bohnen gefüllt werden. Sie werden typischerweise auf einer Grillplatte gegart und mit verschiedenen Toppings wie Käse, Zwiebeln und Salsa serviert.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tlacoyos mit Bohnenfüllung
- 1
Masa Harina und Wasser in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
- 2
Den Teig in gleich große Kugeln aufteilen und jede zu einer ovalen Form flach drücken.
- 3
Einen Löffel gebratene Bohnenpaste in die Mitte jedes Ovals geben.
- 4
Den Teig über die Füllung falten und die Ränder gut verschließen, sodass eine dicke ovale Form entsteht.
- 5
Einen Comal oder eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und jeden Tlacoyo etwa 5 Minuten pro Seite goldbraun und gar braten.
10 Min. - 6
Vom Herd nehmen und nach Belieben mit zerbröckeltem Käse, gehackten Zwiebeln, Koriander und Salsa garniert servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tlacoyos mit Bohnenfüllung
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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