Tiropita (Käsepie) Rezept
Tiropita ist ein traditioneller griechischer Käsekuchen aus knusprigen Filoteigschichten, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Feta- und Ricottakäse, Eiern und frischen Kräutern. Er wird als Hauptgericht oder Snack gereicht und ist bekannt für seine blättrige Textur und seinen kräftigen Käsegeschmack.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
6
Zubereitung Tiropita (Käsepie)
- 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
10 Min. - 2
In einer großen Schüssel den Fetakäse zerbröckeln und mit dem Ricotta, den verquirlten Eiern und der fein gehackten frischen Petersilie gut vermischen.
- 3
Eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
- 4
Ein Filoteigblatt in die Form legen und dünn mit Olivenöl bestreichen. Diesen Vorgang mit der Hälfte der Filoteigblätter wiederholen.
- 5
Die Käsemasse gleichmäßig auf dem geschichteten Filoteig verteilen.
- 6
Die Käsemasse mit den restlichen Filoteigblättern bedecken, dabei jede Schicht mit Olivenöl bestreichen, bis alle Blätter aufgebraucht sind.
- 7
Die Ränder des Filoteigs sauber an den Seiten der Auflaufform nach innen falten, damit die Füllung gut eingeschlossen ist.
- 8
Mit einem scharfen Messer die obersten Filoteigschichten in Quadrate oder Rauten einschneiden, damit der Kuchen nach dem Backen leichter portioniert werden kann.
- 9
Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis der Filoteig goldbraun und knusprig ist.
40 Min. - 10
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
10 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Tiropita (Käsepie)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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