Tinga Quesadillas Rezept
Tinga Quesadillas sind ein mexikanisches Gericht aus Tortillas, die mit zerkleinertem Hähnchenfleisch in einer würzigen Tomaten-Chipotle-Sauce und geschmolzenem Käse gefüllt werden. Die Quesadillas werden knusprig und warm serviert und überzeugen mit rauchigen und würzigen Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tinga Quesadillas
- 1
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig andünsten.
- 2
Den gepressten Knoblauch und die gewürfelten Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce hinzufügen und etwa 1 Minute unter Rühren anbraten, bis alles duftet.
- 3
Das zerzupfte Hähnchenfleisch, die gewürfelten Tomaten und Salz dazugeben, dann die Mischung 10 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen verbunden haben und die Sauce leicht eindickt.
- 4
Eine Tortilla in einer sauberen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- 5
Eine Schicht geriebenen Käse auf einer Hälfte der Tortilla verteilen und dann eine großzügige Portion der Tinga-Hähnchenmischung darübergeben.
- 6
Die Tortilla zur Hälfte zusammenklappen und von jeder Seite etwa 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
- 7
Die Quesadilla aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und nach Belieben mit saurer Sahne, Avocadoscheiben und gehacktem Koriander servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
22 g
Bewertungen (3)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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