Tavuk Çullama (Hähnchen in Eierhülle) Rezept
Tavuk Çullama ist ein traditionelles türkisches Gericht, bei dem Hähnchenteile in einem reichhaltigen Eierteig gewendet und knusprig goldbraun gebraten werden – ein herzhaftes und aromatisches Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tavuk Çullama (Hähnchen in Eierhülle)
- 1
Das Hähnchen in große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Die Eier in einer Schüssel glatt aufschlagen.
- 3
Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 4
Jedes Hähnchenstück vollständig in den verquirlten Eiern wenden, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.
- 5
Die panierten Hähnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl legen.
- 6
Das Hähnchen unter gelegentlichem Wenden etwa 15–20 Minuten goldbraun und gar braten.
18 Min. - 7
Das Hähnchen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 8
Heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tavuk Çullama (Hähnchen in Eierhülle)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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