Taro in Kokosmilch (Pheuak Buat Chi) Rezept
Pheuak Buat Chi ist ein traditionelles thailändisches Dessert, bei dem Taro in cremiger Kokosmilch mit Zucker gegart wird – ein natürlich süßes und sämiges Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Taro in Kokosmilch (Pheuak Buat Chi)
- 1
Die Taro-Wurzel schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Anschließend gründlich unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- 2
Die Kokosmilch in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen. Gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt.
5 Min. - 3
Die Tarowürfel in die leicht köchelnde Kokosmilch geben und etwa 15 bis 20 Minuten garen, bis der Taro weich und vollständig durchgegart ist.
15 Min. - 4
Zucker und eine Prise Salz zur Kokosmilch geben und vorsichtig umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 5
Sobald der Taro weich ist und die Kokosmilch leicht eingedickt ist, den Topf vom Herd nehmen.
- 6
Den Taro in Kokosmilch warm oder bei Zimmertemperatur als wohltuendes Dessert servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Taro in Kokosmilch (Pheuak Buat Chi)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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