Talas Böreği (Geraspelte Teigröllchen) Rezept
Talas Böreği ist eine traditionelle türkische Vorspeise aus geraspeltem Filoteig, der mit einer würzigen Füllung aus Fetakäse und Petersilie gerollt und anschließend goldbraun und knusprig gebacken wird.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Talas Böreği (Geraspelte Teigröllchen)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Den geraspelten Filoteig in einer großen Schüssel mit zerlassener Butter und einer Prise Salz vermengen, dabei vorsichtig umrühren, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
- 3
Für die Füllung den zerbröckelten Fetakäse mit fein gehackter Petersilie in einer separaten Schüssel vermischen.
- 4
Eine kleine Handvoll des gebutterten Teigs nehmen und auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten.
- 5
Einen Löffel der Käse-Petersilien-Füllung in die Mitte geben und den Teig fest um die Füllung rollen.
- 6
Den Vorgang mit dem restlichen Teig und der restlichen Füllung wiederholen und die Röllchen in einem gefetteten Backblech nebeneinander anordnen.
- 7
Die Röllchen oben mit zusätzlicher zerlassener Butter bestreichen, damit sie eine schöne goldene Kruste bekommen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Röllchen knusprig und goldbraun sind.
28 Min. - 9
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Talas Böreği (Geraspelte Teigröllchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
Einfach zuzubereiten und geschmacklich top.
Bin eigentlich Kochmuffel, aber das war so einfach, dass sogar ich es hinbekommen habe. Und lecker war es auch noch!
Wow, das hat mich echt überrascht! Sieht aufwendig aus, ist es aber überhaupt nicht. Die Zubereitungszeit hat gut gepasst und geschmacklich war es ein Volltreffer. Wird jetzt regelmäßig bei uns gemacht.
Ich war anfangs skeptisch, weil es so einfach klang, aber genau das macht es so genial. Die wenigen Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Mein Mann hat mich gefragt, ob wir es nächste Woche nochmal machen können.
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
Perfekt für den Alltag – schnell und lecker.
Deine Bewertung
Dir hat das Talas Böreği (Geraspelte Teigröllchen) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.