Takoyaki-Sauce Rezept
Takoyaki-Sauce ist eine herzhafte und leicht süßliche japanische Sauce, die traditionell zu Takoyaki-Tintenfischbällchen gereicht wird und mit ihrem intensiven Umami-Geschmack das Gericht perfekt abrundet.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
6
Zubereitung Takoyaki-Sauce
- 1
Worcestershire-Sauce, Ketchup und Austernsauce in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze miteinander vermischen.
- 2
Zucker und Sojasoße hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 3
Die Sauce 3 bis 5 Minuten sanft köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren, damit sich die Aromen gut verbinden.
5 Min. - 4
Den Topf vom Herd nehmen und die Sauce vor der Verwendung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 5
Die Sauce in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden soll.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Takoyaki-Sauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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Zutaten im Lexikon
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