Tahini-Zitronen-Sauce Rezept
Eine cremige und würzige nahöstliche Sauce aus Tahini und Zitronensaft, die sich perfekt zum Beträufeln von Salaten, geröstetem Gemüse oder gegrilltem Fleisch eignet.
Zubereitungszeit gesamt
5 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tahini-Zitronen-Sauce
- 1
Tahini und Zitronensaft in einer mittelgroßen Schüssel glatt und cremig zusammenrühren.
- 2
Esslöffelweise Wasser langsam hinzufügen und dabei kontinuierlich rühren, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- 3
Gehackten Knoblauch, Salz und gemahlenen Kreuzkümmel unterrühren und alles gut vermengen.
- 4
Abschmecken und bei Bedarf Salz oder Zitronensaft nachjustieren.
- 5
Die Sauce sofort verwenden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tahini-Zitronen-Sauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (3)
War leider enttäuschend, hatte mir mehr versprochen.
Die Kombination der Zutaten ist wirklich toll. Hätte nicht gedacht, dass das so gut zusammenpasst.
Die Anleitung war super verständlich, auch für Anfänger geeignet. Ergebnis war ein Traum.
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Zutaten im Lexikon
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