Tahini-Zitronen-Sauce Rezept
Eine cremige und würzige nahöstliche Sauce aus Tahini und Zitronensaft, die sich perfekt zum Beträufeln von Salaten, geröstetem Gemüse oder gegrilltem Fleisch eignet.
Zubereitungszeit gesamt
5 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tahini-Zitronen-Sauce
- 1
Tahini und Zitronensaft in einer mittelgroßen Schüssel glatt und cremig zusammenrühren.
- 2
Esslöffelweise Wasser langsam hinzufügen und dabei kontinuierlich rühren, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- 3
Gehackten Knoblauch, Salz und gemahlenen Kreuzkümmel unterrühren und alles gut vermengen.
- 4
Abschmecken und bei Bedarf Salz oder Zitronensaft nachjustieren.
- 5
Die Sauce sofort verwenden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tahini-Zitronen-Sauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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