Tacos de Frijol (Bohnen-Tacos) Rezept
Tacos de Frijol sind traditionelle mexikanische Bohnen-Tacos mit einer würzigen Füllung aus zerdrückten schwarzen Bohnen, serviert in warmen Maistortillas und garniert mit frischem Koriander, Tomate und Limette – ein einfaches und herzhaftes vegetarisches Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
3
Zubereitung Tacos de Frijol (Bohnen-Tacos)
- 1
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis die Zwiebel glasig wird.
- 3
Die gekochten schwarzen Bohnen in die Pfanne geben und mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung verrühren.
- 4
Die Bohnen mit Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Einen Teil der Bohnen in der Pfanne zerdrücken, um eine sämige Füllung zu erhalten, und alles 5 Minuten köcheln lassen.
- 6
Die Maistortillas in einer trockenen Pfanne erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.
- 7
Jede Tortilla mit einem Löffel der Bohnenmasse füllen.
- 8
Die Tacos mit frisch gehacktem Koriander, gewürfelter Tomate und einem Spritzer Limettensaft belegen.
- 9
Mit Avocadoscheiben und einer Salsa nach Wahl servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
8 g
Bewertungen (8)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Braucht deutlich mehr Würze.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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