Süße Eiernudeln Rezept
Süße Eiernudeln sind ein einfaches und wohltuendes Gericht aus zarten Eiernudeln, die leicht mit Butter und Zucker überzogen werden und so einen feinen süßen Geschmack bekommen. Sie werden häufig als Beilage oder leichtes Dessert genossen.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Süße Eiernudeln
- 1
Einen großen Topf Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen und die Eiernudeln darin bissfest garen, dann abgießen und beiseitelegen.
10 Min. - 2
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
2 Min. - 3
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut durchschwenken, sodass sie gleichmäßig mit Butter überzogen sind.
- 4
Den Zucker über die Nudeln streuen und alles vorsichtig vermischen.
- 5
Die Nudeln mit Butter und Zucker einige Minuten unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis der Zucker größtenteils aufgelöst ist und die Nudeln leicht karamellisieren – dabei aufpassen, dass nichts anbrennt.
3 Min. - 6
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Nudeln warm als süße Beilage oder Dessert servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Süße Eiernudeln
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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