Steak und Eier Frühstück Rezept
Steak und Eier ist ein klassisches, herzhaftes Frühstück mit einem in der Pfanne gebratenen Steak, serviert mit Eiern nach Wahl – perfekt für eine proteinreiche Mahlzeit am Morgen.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
1
Zubereitung Steak und Eier Frühstück
- 1
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Olivenöl hineingeben.
2 Min. - 2
Das Steak auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Das Steak in die heiße Pfanne legen und je nach gewünschtem Gargrad etwa 4–5 Minuten pro Seite braten (für medium-rare). Anschließend das Steak herausnehmen und ruhen lassen.
5 Min. - 4
In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und bei Bedarf noch etwas Olivenöl hinzufügen.
- 5
Die Eier in die Pfanne aufschlagen und nach Belieben zubereiten – zum Beispiel Spiegelei, gewendetes Ei oder Rührei.
3 Min. - 6
Die Eier mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Das geruhte Steak gegen die Faser aufschneiden.
- 8
Das aufgeschnittene Steak zusammen mit den Eiern servieren.
- 9
Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren, um dem Gericht noch etwas mehr Frische zu verleihen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Steak und Eier Frühstück
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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