Steak und Eier Frühstück Rezept
Steak und Eier ist ein klassisches, herzhaftes Frühstück mit einem in der Pfanne gebratenen Steak, serviert mit Eiern nach Wahl – perfekt für eine proteinreiche Mahlzeit am Morgen.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
1
Zubereitung Steak und Eier Frühstück
- 1
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Olivenöl hineingeben.
2 Min. - 2
Das Steak auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Das Steak in die heiße Pfanne legen und je nach gewünschtem Gargrad etwa 4–5 Minuten pro Seite braten (für medium-rare). Anschließend das Steak herausnehmen und ruhen lassen.
5 Min. - 4
In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und bei Bedarf noch etwas Olivenöl hinzufügen.
- 5
Die Eier in die Pfanne aufschlagen und nach Belieben zubereiten – zum Beispiel Spiegelei, gewendetes Ei oder Rührei.
3 Min. - 6
Die Eier mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Das geruhte Steak gegen die Faser aufschneiden.
- 8
Das aufgeschnittene Steak zusammen mit den Eiern servieren.
- 9
Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren, um dem Gericht noch etwas mehr Frische zu verleihen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
500 kcal
Protein
45 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
36 g
Bewertungen (4)
Genau das, was ich gesucht habe! Einfach, schnell und richtig gut.
Wir haben es spontan am Sonntagabend ausprobiert und waren beide total angetan. Die Zutaten hatten wir größtenteils schon da, was es noch praktischer macht. Geschmacklich war es wirklich herausragend.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
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