Steak Quesadilla Rezept
Steak Quesadilla ist ein mexikanisch inspiriertes Gericht mit gegrilltem Steak und geschmolzenem Cheddar-Käse, der zwischen zwei Mehltortillas gebacken wird, bis diese goldbraun und knusprig sind.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Steak Quesadilla
- 1
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
- 2
Das Steak auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Etwas Pflanzenöl in die Pfanne geben und das Steak je nach gewünschtem Gargrad etwa 3–4 Minuten pro Seite braten.
4 Min. - 4
Das Steak aus der Pfanne nehmen, einige Minuten ruhen lassen und anschließend in dünne Scheiben schneiden.
3 Min. - 5
Die Pfanne auswischen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
- 6
Eine Mehltortilla in die Pfanne legen.
- 7
Die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses gleichmäßig auf der Tortilla verteilen.
- 8
Die Steakscheiben gleichmäßig auf dem Käse verteilen.
- 9
Den restlichen geriebenen Cheddar-Käse über das Steak streuen.
- 10
Die zweite Mehltortilla darauflegen.
- 11
Etwa 2–3 Minuten backen, bis die untere Tortilla goldbraun ist und der Käse zu schmelzen beginnt.
3 Min. - 12
Die Quesadilla mit einem großen Pfannenwender vorsichtig wenden und die andere Seite weitere 2–3 Minuten backen, bis sie goldbraun und der Käse vollständig geschmolzen ist.
3 Min. - 13
Die Quesadilla aus der Pfanne nehmen und eine Minute ruhen lassen.
1 Min. - 14
Die Quesadilla in Dreiecke schneiden und nach Belieben mit Salsa, Sauerrahm oder Guacamole servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
550 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
32 g
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