Spinat-Reis-Auflauf Rezept
Dieser Spinat-Reis-Auflauf ist ein herzhaftes, einfach zuzubereitendes Gericht, das zarten Reis und frischen Spinat mit cremigem Schmand und geschmolzenem Cheddar-Käse vereint – eine sättigende vegetarische Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Spinat-Reis-Auflauf
- 1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Den Reis nach Packungsanweisung gar kochen und anschließend überschüssiges Wasser abgießen.
15 Min. - 3
In einer großen Schüssel den gekochten Reis mit dem gehackten Spinat, Schmand, geriebenem Cheddar-Käse, verquirltem Ei, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen und alles gründlich durchmischen.
- 4
Eine Auflaufform leicht mit Butter oder Backtrennspray einfetten.
- 5
Die Reis-Spinat-Masse in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- 6
Zum Schluss noch etwas geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen, damit eine goldene Kruste entsteht.
- 7
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht gebräunt ist.
30 Min. - 8
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Spinat-Reis-Auflauf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (7)
Ich koche seit über 20 Jahren und bin trotzdem immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen. Dieses Rezept hat mich wirklich positiv überrascht. Simpel, ehrlich und einfach richtig gut. Klare 5 Sterne von mir!
Nicht schlecht für ein Alltagsrezept. Meine Familie fand es okay, aber es fehlte irgendwie das gewisse Etwas.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
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Zutaten im Lexikon
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