Spinat mit Rosinen und Pinienkernen Rezept
Eine einfache und aromatische Beilage, die zarten Spinat mit süßen Rosinen und gerösteten Pinienkernen für einen köstlichen Kontrast aus Textur und Geschmack vereint.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Spinat mit Rosinen und Pinienkernen
- 1
Den Spinat gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
- 2
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Pinienkerne hinzugeben und unter häufigem Rühren goldbraun rösten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
2 Min. - 4
In derselben Pfanne den Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden anschwitzen, bis er duftet.
1 Min. - 5
Den Spinat in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren etwa 2–3 Minuten garen, bis er zusammenfällt.
3 Min. - 6
Rosinen, geröstete Pinienkerne, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren.
- 7
Noch eine weitere Minute garen, damit sich die Aromen verbinden, dann vom Herd nehmen.
1 Min. - 8
Warm als Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Spinat mit Rosinen und Pinienkernen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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