Speck-Shimeji-Pilz-Pasta Rezept
Ein einfaches und aromatisches Pastagericht mit knusprigem Speck und zarten Shimeji-Pilzen, verfeinert mit Knoblauch und Parmesan für ein herzhaftes Mahl.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Speck-Shimeji-Pilz-Pasta
- 1
Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen, dann abgießen und etwas Kochwasser beiseite stellen.
- 2
In der Zwischenzeit Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den in Streifen geschnittenen Speck in die Pfanne geben und knusprig anbraten, dann herausnehmen und beiseite legen – das ausgetretene Fett bleibt in der Pfanne.
- 4
Den gehackten Knoblauch im Speckfett anschwitzen, bis er duftet, etwa 1 Minute.
- 5
Die Shimeji-Pilze in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- 6
Den gebratenen Speck zurück in die Pfanne geben und alles mit den Pilzen und dem Knoblauch vermengen.
- 7
Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken.
- 8
Falls die Pasta zu trocken wirkt, nach und nach etwas Kochwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Frisch geriebenen Parmesan darüber streuen, einmal durchschwenken und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
520 kcal
Protein
22 g
Kohlenhydrate
72 g
Fett
18 g
Bewertungen (8)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Deine Bewertung
Dir hat das Speck-Shimeji-Pilz-Pasta Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.