Spaghetti mit Sardellen Rezept
Spaghetti mit Sardellen ist ein einfaches, aromatisches italienisches Nudelgericht, bei dem Sardellen in Olivenöl mit Knoblauch und Chili schmelzen und so eine würzige Sauce ergeben, die die Pasta perfekt umhüllt.
Zubereitungszeit gesamt
22 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
12 Min.
Portionen
4
Zubereitung Spaghetti mit Sardellen
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 2
Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Gehackten Knoblauch und Chiliflocken in die Pfanne geben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis es duftet, ohne dass der Knoblauch bräunt.
- 4
Die Sardellenfilets in die Pfanne geben und mit einem Löffel zerdrücken, während sie im Öl schmelzen.
- 5
Gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut verrühren.
- 6
Die Spaghetti abgießen und etwas Kochwasser dabei auffangen.
- 7
Die abgetropften Spaghetti zur Sardellensauce in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken. Bei Bedarf nach und nach etwas Kochwasser hinzufügen, damit die Sauce geschmeidiger wird.
- 8
Mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken, wobei zu beachten ist, dass die Sardellen bereits Salz mitbringen.
- 9
Sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garniert.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
420 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
68 g
Fett
12 g
Bewertungen (6)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Braucht deutlich mehr Würze.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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