Spaghetti Carbonara American Style Rezept
Amerikanische Spaghetti Carbonara mit cremigem Cheddar-Käse und knusprigem Speck – eine leckere Abwandlung des klassischen italienischen Gerichts.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Spaghetti Carbonara American Style
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
10 Min. - 2
Währenddessen eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und den gewürfelten Speck darin knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen, dabei etwas Speckfett in der Pfanne lassen.
5 Min. - 3
In einer Schüssel Eier, geriebenen Cheddar-Käse, Sahne, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
- 4
Die gekochten Spaghetti abgießen und dabei etwa eine halbe Tasse Nudelwasser auffangen.
- 5
Die Spaghetti zurück in die Pfanne mit dem Speckfett geben und bei niedriger Hitze erwärmen. Die Ei-Käse-Mischung zügig über die Pasta gießen und dabei ständig schwenken, damit eine cremige Soße entsteht, ohne dass die Eier stocken.
3 Min. - 6
Falls die Soße zu dick ist, nach und nach etwas Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
- 7
Den knusprigen Speck unterheben.
- 8
Sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Cheddar-Käse und schwarzem Pfeffer garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Spaghetti Carbonara American Style
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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