Spaghetti Carbonara American Style Rezept
Amerikanische Spaghetti Carbonara mit cremigem Cheddar-Käse und knusprigem Speck – eine leckere Abwandlung des klassischen italienischen Gerichts.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Spaghetti Carbonara American Style
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
10 Min. - 2
Währenddessen eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und den gewürfelten Speck darin knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen, dabei etwas Speckfett in der Pfanne lassen.
5 Min. - 3
In einer Schüssel Eier, geriebenen Cheddar-Käse, Sahne, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
- 4
Die gekochten Spaghetti abgießen und dabei etwa eine halbe Tasse Nudelwasser auffangen.
- 5
Die Spaghetti zurück in die Pfanne mit dem Speckfett geben und bei niedriger Hitze erwärmen. Die Ei-Käse-Mischung zügig über die Pasta gießen und dabei ständig schwenken, damit eine cremige Soße entsteht, ohne dass die Eier stocken.
3 Min. - 6
Falls die Soße zu dick ist, nach und nach etwas Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
- 7
Den knusprigen Speck unterheben.
- 8
Sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Cheddar-Käse und schwarzem Pfeffer garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Spaghetti Carbonara American Style
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
Habe es letzte Woche für einen Geburtstag gemacht. Kam super an, es war nichts mehr übrig.
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
Sieht auf dem Foto besser aus als in Wirklichkeit. Geschmacklich war es trotzdem solide, nur die Optik hat nicht ganz hingehauen.
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Zutaten im Lexikon
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