Sopes mit Bohnen und Käse Rezept
Sopes mit Bohnen und Käse sind traditionelle mexikanische dicke Maisfladen, die mit gebratenen Bohnen und Käse belegt werden. Oft werden sie mit frischem Gemüse und Crema garniert und ergeben so einen köstlichen und sättigenden Snack.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sopes mit Bohnen und Käse
- 1
Masa Harina mit warmem Wasser vermengen und zu einem weichen, geschmeidigen Teig kneten.
- 2
Den Teig in kleine Kugeln aufteilen und jede Kugel zu einer dicken, runden Scheibe von etwa 10 cm Durchmesser flachdrücken.
- 3
Mit den Fingern den Rand jeder Scheibe hochkneifen, sodass eine kleine Erhöhung entsteht und eine flache Schüsselform – der sogenannte Sope – geformt wird.
- 4
Eine Grillplatte oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und jeden Sope etwa 2 Minuten pro Seite backen, bis er leicht gebräunt ist.
4 Min. - 5
Vom Herd nehmen und sofort eine dünne Schicht gebratene Bohnen auf jeden Sope streichen.
- 6
Zerbröckelten oder geriebenen Käse gleichmäßig über die Bohnen streuen, solange die Sopes noch warm sind, damit der Käse leicht schmilzt.
- 7
Optional: Nach Belieben mit gehacktem Salat, gewürfelten Tomaten, Avocadoscheiben, mexikanischer Crema und Salsa toppen.
- 8
Warm als herzhaften Snack oder leichte Mahlzeit servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Sopes mit Bohnen und Käse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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