Shishito-Paprika-Tempura Rezept
Shishito-Paprikaschoten in einem leichten, knusprigen Tempurateig frittiert, bis sie goldbraun sind – ein beliebtes japanisches Vorspeisengericht mit feinem Aroma.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Shishito-Paprika-Tempura
- 1
Den Tempurateig zubereiten, indem eiskaltes Wasser und Tempuramehl vorsichtig verrührt werden, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu lange rühren, damit der Teig luftig und leicht bleibt.
- 2
Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 180 °C erhitzen.
5 Min. - 3
Die Shishito-Paprikaschoten gründlich waschen und trocknen, dabei die Stiele dran lassen.
- 4
Jede Paprikaschote einzeln in den Tempurateig tauchen und dabei darauf achten, dass sie gleichmäßig bedeckt ist.
- 5
Die panierten Schoten vorsichtig ins heiße Öl geben und immer nur einige auf einmal frittieren, damit der Topf nicht zu voll wird.
- 6
Die Schoten frittieren, bis der Teig knusprig und leicht goldbraun ist, etwa 2–3 Minuten.
3 Min. - 7
Die frittierten Schoten mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 8
Die Shishito-Paprika-Tempura sofort servieren, nach Belieben mit einem Dip wie Tentsuyu oder Sojasoße.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 2 Portionen Shishito-Paprika-Tempura
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
War leider enttäuschend, hatte mir mehr versprochen.
Schnelle Zubereitung und super Geschmack. Genau das Richtige für einen stressigen Arbeitstag.
Wirklich klasse, werde ich weiterempfehlen.
Großartig – hatte nicht erwartet, dass es so gut wird.
Habe es gestern Abend ausprobiert und war wirklich überrascht, wie gut es geworden ist. Kommt auf jeden Fall in meine Stammrezepte.
Habe es letzte Woche für einen Geburtstag gemacht. Kam super an, es war nichts mehr übrig.
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