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Senf-Vinaigrette
SaucenEinfach4.4

Senf-Vinaigrette Rezept

Eine klassische würzige Senf-Vinaigrette aus Senf, Essig und Olivenöl – perfekt als Dressing für Salate oder Gemüse.

Zubereitungszeit gesamt

5 Min.

Vorbereitung

5 Min.

Kochen

0 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Senf-Vinaigrette

  1. 1

    Senf, Essig und eine Prise Salz in einer kleinen Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.

  2. 2

    Das Olivenöl langsam unter ständigem Rühren einträufeln, damit sich das Dressing emulgiert.

  3. 3

    Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz oder Essig nachwürzen.

  4. 4

    Nach Belieben vor dem Servieren noch eine Prise schwarzen Pfeffer oder etwas Honig unterrühren, um dem Dressing mehr Tiefe zu verleihen.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Senf-Vinaigrette

212
kcal
0.2g
Protein
1.1g
Kohlenhydr.
22.7g
Fett
Kalorien212.0 kcal(11%)
Protein0.2 g(0%)
Kohlenhydrate1.1 g(0%)
davon Zucker1.0 g(2%)
Fett22.7 g(29%)
davon gesättigt2.7 g(14%)
Ballaststoffe0.2 g(1%)
Natrium84.3 mg(4%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C0.0 mg(0%)
Calcium4.9 mg(1%)
Eisen0.1 mg(1%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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OlivenölHonigSenfSalzEssig