Senbei (Japanische Reiskräcker) Rezept
Senbei sind traditionelle japanische Reiskräcker, die knusprig und herzhaft sind und häufig mit Sojasoße aromatisiert sowie optional mit Sesamsamen bestreut werden. Sie sind ein beliebter Snack mit einem befriedigenden Knuspererlebnis.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Senbei (Japanische Reiskräcker)
- 1
Reismehl, Zucker, Sojasoße und Wasser in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig vermengen.
- 2
Den Teig in kleine Portionen aufteilen und jede Portion zu einer Kugel formen.
- 3
Jede Kugel mit den Händen oder einem Nudelholz zu einer dünnen, runden Scheibe flachdrücken.
- 4
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und jeden Reiskräcker etwa 2–3 Minuten pro Seite braten, bis er leicht goldbraun und durchgegart ist.
- 5
Die fertigen Kräcker mit etwas Sojasoße bestreichen und nach Belieben mit gerösteten Sesamsamen bestreuen, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
- 6
Die Senbei vor dem Servieren vollständig abkühlen und knusprig werden lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
90 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
1.5 g
Bewertungen (12)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Braucht deutlich mehr Würze.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Deine Bewertung
Dir hat das Senbei (Japanische Reiskräcker) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.