Seeteufel mit Kirschtomaten Rezept
Seeteufel mit Kirschtomaten ist ein einfaches und aromatisches Meeresfrüchtegericht mit zartem Seeteufel, der zusammen mit süßen Kirschtomaten und frischem Basilikum in einem Schuss Weißwein gegart wird.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Seeteufel mit Kirschtomaten
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackten Knoblauch hinzugeben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
- 3
Die Seeteufelstücke in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 3–4 Minuten pro Seite.
- 4
Die Kirschtomaten in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten garen, bis sie weich werden und ihren Saft abgeben.
- 5
Den Weißwein angießen und etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis er um die Hälfte reduziert ist.
- 6
Mit Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Basilikum würzen.
- 7
Weitere etwa 5 Minuten garen, bis der Seeteufel durchgegart und die Sauce leicht eingedickt ist.
- 8
Den Seeteufel mit der Tomatensauce anrichten und nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
8 g
Bewertungen (10)
Braucht deutlich mehr Würze.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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Zutaten im Lexikon
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