Seehecht in Cidre Rezept
Seehecht in Cidre ist ein traditionelles spanisches Gericht, bei dem zarte Seehechtfilets in einer aromatischen Cidresauce mit Zwiebeln und Knoblauch sanft gegart werden – ein leichtes und köstliches Fischgericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
3
Zubereitung Seehecht in Cidre
- 1
Die Seehechtfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie glasig und aromatisch sind.
- 4
Den Cidre angießen und zum Köcheln bringen.
- 5
Die Seehechtfilets in die Pfanne legen, etwas von der Cidre-Zwiebel-Mischung über den Fisch löffeln und je Seite etwa 5–7 Minuten garen, bis der Fisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- 6
Die gehackte Petersilie in die Pfanne geben und noch eine weitere Minute mitgaren.
- 7
Die Seehechtfilets anrichten und die Cidresauce darüber löffeln.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
8 g
Bewertungen (5)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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