Seehecht in Cidre Rezept
Seehecht in Cidre ist ein traditionelles spanisches Gericht, bei dem zarte Seehechtfilets in einer aromatischen Cidresauce mit Zwiebeln und Knoblauch sanft gegart werden – ein leichtes und köstliches Fischgericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
3
Zubereitung Seehecht in Cidre
- 1
Die Seehechtfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie glasig und aromatisch sind.
5 Min. - 4
Den Cidre angießen und zum Köcheln bringen.
- 5
Die Seehechtfilets in die Pfanne legen, etwas von der Cidre-Zwiebel-Mischung über den Fisch löffeln und je Seite etwa 5–7 Minuten garen, bis der Fisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
6 Min. - 6
Die gehackte Petersilie in die Pfanne geben und noch eine weitere Minute mitgaren.
1 Min. - 7
Die Seehechtfilets anrichten und die Cidresauce darüber löffeln.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 3 Portionen Seehecht in Cidre
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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