Seehecht auf portugiesische Art Rezept
Seehecht auf portugiesische Art ist ein einfaches und aromatisches Backfischgericht, bei dem zarte Seehechtfilets mit Knoblauch, Paprika und Weißwein gewürzt und traditionell mit Gemüse serviert werden.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Seehecht auf portugiesische Art
- 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Die Seehechtfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 4
Die Seehechtfilets auf beiden Seiten mit der Marinade einpinseln und 15 Minuten ziehen lassen.
15 Min. - 5
In einer ofenfesten Form in Ringe geschnittene Zwiebeln und Paprikaschoten als Bett für den Fisch verteilen.
- 6
Die marinierten Seehechtfilets auf dem Gemüse in der Form platzieren.
- 7
Weißwein über den Fisch und das Gemüse gießen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis der Fisch gar ist und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.
18 Min. - 9
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Seehecht auf portugiesische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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