Seehecht auf baskische Art Rezept
Seehecht auf baskische Art ist ein traditionelles spanisches Fischgericht, das in einer würzigen Tomaten-Paprika-Soße mit geräuchertem Paprika geschmort wird und die Aromen des Baskenlandes widerspiegelt.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Seehecht auf baskische Art
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Fein gehackte Zwiebel, grüne Paprikaschote und Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis alles weich ist.
- 3
Gewürfelte Tomaten einrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
- 4
Pimentón (geräuchertes Paprikapulver), Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- 5
Die Seehechtfilets auf die Soße legen, abdecken und bei schwacher Hitze etwa 8–10 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
- 6
Das Gericht vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
11 g
Bewertungen (8)
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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Zutaten im Lexikon
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