Schweinekoteletts mit Essigpaprika Rezept
Dieses Gericht besteht aus zarten Schweinekoteletts, die mit einer würzig-herben Essigpaprikasauce übergossen werden. Die Kombination aus herzhaften und säuerlichen Aromen macht dieses einfache Gericht zu einem echten Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweinekoteletts mit Essigpaprika
- 1
Die Schweinekoteletts von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Die Schweinekoteletts in die Pfanne geben und je nach Dicke etwa 4–5 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
5 Min. - 4
Die Koteletts aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- 5
In derselben Pfanne die in Streifen geschnittene Paprika und den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis die Paprika weich ist.
5 Min. - 6
Apfelessig, braunen Zucker und eine Prise Chiliflocken zur Paprika geben und 3–4 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce leicht eindickt.
4 Min. - 7
Die Schweinekoteletts wieder in die Pfanne legen und mit der Paprika-Essig-Mischung übergießen.
- 8
Alles weitere 2 Minuten zusammen garen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
2 Min. - 9
Die Schweinekoteletts sofort mit der Essigpaprika anrichten und servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Schweinekoteletts mit Essigpaprika
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (8)
Mega gut geworden, danke für die Inspiration!
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
Lange nach einem guten Rezept dafür gesucht und endlich fündig geworden. Die Zubereitung war unkompliziert und das Ergebnis hat mich umgehauen. Werde es auf jeden Fall im Freundeskreis weiterempfehlen.
Erst war ich unsicher wegen der vielen Schritte, aber eigentlich ist es ganz logisch aufgebaut. Am Ende stand ein richtig tolles Ergebnis auf dem Tisch. Meine Tochter meinte, das schmeckt besser als ihr Lieblingsrestaurant.
Super lecker, wird definitiv wieder gemacht!
Geschmacklich leider nicht meins.
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Zutaten im Lexikon
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