Schweinefleisch mit Fenchelsamen Rezept
Dieses einfache und aromatische Gericht besteht aus Schweinekoteletts, die mit würzigen Fenchelsamen gewürzt und gegart werden – für ein herrlich anisartiges Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweinefleisch mit Fenchelsamen
- 1
Die Schweinekoteletts mit Küchenpapier trocken tupfen und beide Seiten mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Die Schweinekoteletts in die Pfanne geben und je Seite 3–4 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Herausnehmen und beiseitelegen.
- 4
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Fenchelsamen in die Pfanne geben. Unter Rühren etwa 1 Minute rösten, bis sie duften.
- 5
Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden anschwitzen.
- 6
Die Hühnerbrühe angießen und unter Rühren aufkochen lassen, dabei die Röstaromen vom Pfannenboden ablösen.
- 7
Die Schweinekoteletts zurück in die Pfanne legen und die Sauce darüber löffeln.
- 8
Weitere 2–3 Minuten garen, damit das Fleisch die Aromen aufnimmt und die Sauce leicht eindickt.
- 9
Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
18 g
Bewertungen (3)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Deine Bewertung
Dir hat das Schweinefleisch mit Fenchelsamen Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.