Schweinefleisch-Hackbällchen in Tomatensauce Rezept

Zubereitung Schweinefleisch-Hackbällchen in Tomatensauce

1. 1

   Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2. 2

   In einer großen Schüssel Schweinehackfleisch, Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, Milch, verquirltes Ei, gepressten Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer miteinander vermischen.

3. 3

   Alle Zutaten gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.

4. 4

   Aus der Masse kleine Hackbällchen von etwa 2,5 cm Durchmesser formen und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

5. 5

   Die Hackbällchen im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.

6. 6

   In der Zwischenzeit Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

7. 7

   Den gepressten Knoblauch hinzugeben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.

8. 8

   Die Tomatensauce dazugießen und bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen.

9. 9

   Die fertig gebackenen Hackbällchen in die Pfanne mit der Tomatensauce geben.

10. 10

    Die Hackbällchen weitere 10 Minuten in der Sauce köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

11. 11

    Heiß servieren und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.