Schweinefilet mit Kräutern Rezept
Ein einfaches und aromatisches Schweinefilet-Rezept, gewürzt mit frischen Kräutern und Knoblauch, im Ofen saftig gegart.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweinefilet mit Kräutern
- 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
10 Min. - 2
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, gehackten frischen Rosmarin, gehackten frischen Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Das Schweinefilet rundherum gleichmäßig mit der Kräuter-Öl-Mischung einreiben.
- 4
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Schweinefilet von allen Seiten scharf anbraten, bis es goldbraun ist – etwa 2 Minuten pro Seite.
8 Min. - 5
Das angebratene Schweinefilet in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten garen, bis die Kerntemperatur 63°C erreicht.
18 Min. - 6
Das Filet aus dem Ofen nehmen und vor dem Aufschneiden 5–10 Minuten ruhen lassen.
7 Min. - 7
Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und mit dem Bratensaft oder Beilagen nach Wahl servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Schweinefilet mit Kräutern
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Schweinefilet mit Kräutern Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.