Schweinebraten mit Senf Rezept
Schweinebraten mit Senf ist ein schmackhaftes Hauptgericht mit einem saftigen Schweinebraten, der mit einer würzigen Senf-Kräuter-Paste eingerieben und zu einer knusprigen Kruste gebacken wird.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std. 15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Schweinebraten mit Senf
- 1
Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
10 Min. - 2
Den Schweinebraten mit Küchenpapier trocken tupfen und die Fettschicht bei Bedarf einritzen.
- 3
Dijon-Senf, Olivenöl, gehackten Knoblauch, frisch gehackten Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
- 4
Die Senfmischung gleichmäßig über den gesamten Schweinebraten reiben.
- 5
Den Schweinebraten auf einem Bratrost in einer flachen Bratform platzieren.
- 6
Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde und 15 Minuten braten, bis die Kerntemperatur 63 °C erreicht hat.
75 Min. - 7
Den Braten aus dem Ofen nehmen und locker mit Alufolie abdecken. Vor dem Aufschneiden 10–15 Minuten ruhen lassen.
10 Min. - 8
Den Schweinebraten aufschneiden und mit dem Bratensaft oder gewünschten Beilagen servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
40 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
22 g
Bewertungen (12)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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